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【食評】  

去東京黎池袋,就當然要食十分出名的拉麵-無敵家

無敵家的拉面真的會不停不停地食,食完一碗完全會覺得不夠喉。

湯底用上豬骨湯,望上去雖然會覺得油膩,但是一飲,不是平常濃郁但膩而是超清淡的感覺,濃濃 的豬骨湯竟然是一點也不油不厚,令人食到停吾到口;而且面的硬度剛剛好,不太硬不太軟,是偏硬

;加上叉燒雖然好厚但是入口超鬆化;在蛋方面,半生熟的蛋, 令到整碗面添睛,令人想食多隻蛋,加上配菜令整碗拉面感覺更清新。

綜合來說:無敵家的拉面真的無敵,所有食材的平衡都做得很好,令人一食再食,真的抵佢咁多人排隊。

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